فكرة مشروع صناعة و انتاج الخل هي فكرة بارباح كبيرة
فتصنيع خل التفاح من الصناعات المنزلية الصغيرة و المربحة أيضا نظرا لسهولتها
في هده التدوينة سأريك كيفية صنع خل التفاح الطبيعي و عمل مشروع فى المنزل مربح و ناجح للنساءو حتى الرجال.
خل التفاح له عدة فوائد واستخدامات في التداوي ، و قد ذكر غير ما مرة في كتب السنة النبوية، ويعرف عن خل التفاح أنه أفضل أنواع الخل سواءا من الناحية الغذائية أو العلاجية.ومن فوائده العلاجية:
- عــلاج الــثــعــلــبــة
- عــلاج الــتــهــاب الــمــفــاصــل
- عــلاج الــرطــوبــة وسيلان الدمع
- الوقاية من تصلب الشرايين
طريقة تصنيع خل التفاح بالمنزل اسهل طريقة لعمل خل طبيعي.
المكونات تفاحه كبيره ( او عدد حسب الكمية المطلوبة ) امريكانى او المتوفر لدينا:
- يغسل التفاح جيدا بالماء
- تقطع التفاحة دون تقشيرها أو إزالة البذور منها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نضع التفاح فى برطمان زجاج ولا يضاف إليها أي شيء آخر ولا حتى أي قدر من الماء (يحظر استخدام أوان معدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح )
- نغطى البرطمان بقطعه قطن او كتان تربط فوق فوهتها لوقايتها من الحشرات او التلوثات الاخرى.
- غطيها واسيبها فى مكان دافى (جنب البوتجاز) وتتم عملية التخمر فيها ويتحول عصير التفاح الى خل بفعل الجراثيم الخاصة الموجودة والتي تباشر عملها دون إبطاء.
- نتركها لمده اسبوعين او تلات اسابيع تطول أو تقصر بالنسبة لحرارة الجو.
- هايتحول التفاح لماده لزجه
- يستدل على التحول برائحة الخل والتي تفوح من الاناء ومن مذاق السائل الذي بداخله.
- عندما يتم ذلك يصفى الخل بواسطة كيس أو قطعة كبيره من القماش ونشيل البذور والشوائب
- ويحتفظ بالخل بعد تصفيته بزجاجات. ويلاحظ أن الخل لا يكون صافيا تماما في هذه العملية بل ممزوجا بشيء من الرواسب يرسب مع الوقت الى قاع الزجاجة ولا يضر وجوده شيئا.
خلاصة :
يمكن تعبئة الخل في قنينات زجاجية و تسويقه لدى محلات البيع المتخصصة و كدا بيعها في الاسواق، و أخيرا أجد أن مشروع صناعة الخل هو مشروع مربح نظرا لسهولته و باعتباره مشروع برأس مال قليل لا يحتاج تكاليف عالية و لا ألى مساحة كبيرة للانطلاق في صناعة خل التفاح المنزلي، و أنصح بهذا المشروع النساء اللواتي لا يعملن أو ربات البيوت من أجل الحصول على استقلال مادي و زيادة دخل العائلة